IEKEI TOKYO 王道家直系

ラーメン
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今回は今、家系ラーメン界の王道を突き進む

「王道家」グループ東京初進出店

IEKEI TOKYO

に行ってきましたのでレポートしたいと思います。

王道家について

王道家は千葉県柏市にあるラーメン店です。

ここ数年、社長の清水裕正氏がYouTubeやSNSなどのメディアに積極的登場しているので

ご存じの方も多いかと思います。

「本物の家系を知ってもらいたい」

全国に乱立する家系ラーメン店。

清水社長は「本物」を追求し、それを世界に広めることに全力を注いでいます。

世界進出への第一歩として位置付けられたのが「IEKEI TOKYO」なのです。

メニューはかなり豊富

メニューはラーメン屋さんとしてはかなり豊富だと思います。

通常のラーメンの他に

・チャーシューメン

・ネギラーメン(白・赤)

・つけ麺

・野菜ラーメン

・油そば

と、かなりの種類!トッピングも豊富です。

自分好みのラーメンにカスタマイズできます(^^)

チャーシューメン(中盛)

着丼。

いつものようにスープから。

前評判にあった”しょっぱさ”はなく、意外と飲みやすいスープです。

さらさらしたスープはカエシ先行ではありますが、豚感も感じられます。

ただ、少し豚感は弱いように感じました。この辺はブレだと思いますが・・・

チャーシューは燻製で焼き加減もよくてかなりおいしかったです。

ここ最近食べたチャーシューで一番おいしかったかも!

麺は王道家自家製麺を使用。

家系の定番、酒井製麺よりも僕はこちらの麺のほうが好みですね。

社長が8年かかったと言っていた麺ですが、8年の苦労が味に現れていました。

連日大行列のお店。お近くの際には是非!

東京初の王道家直系店。

これだけの注目を浴びてるお店ですから、いろんな評価があります。

ですが、ラーメン好きの方なら是非一度行ってみることをお勧めします。

家系ラーメンの醍醐味は、

・自分好みにカスタマイズできること

・時間によって味が変わること(店炊きのスープ)

だと思います。

IEKEI TOKYOはお店でスープを炊いてます。

自分の好きな味の時間帯を探すのも面白いかもしれませんね(^^)

住所:東京都千代田区外神田5丁目2-7 外神田下村ビル1階

営業時間:11:00~1:00

定休日:月曜日

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