埼玉県上里町にある「ラーメン すくえ屋」
群馬発祥の人気ラーメンチェーン、いち大グループの第４形態です。
いち大グループは
１.ラーメン いち大(二郎系）
２.フタツメ（タンメン）
３.ダイサン（二郎系）
４.ラーメン すくえ屋（square→四角）（富士丸系）
となっており、一番有名かつ多店舗展開しているのはなのはフタツメです。
今回はラーメン すくえ屋に行きその魅力を堪能してきたのでご紹介します。
ラーメン すくえ屋の魅力
低価格でハイボリューム
すくえ屋は低価格でハイボリュームのラーメンが食べられることが魅力です。
スタンダードなラーメンは800円で麺量は350ℊが標準です。
350ℊと言ったら二郎でも大盛りに値する量なのでかなりのボリュームですね。
もちろん、少なめ（250ℊ）麺半分（150ℊ）にも対応してくれます。
その際の値引きはありませんが、タマネギ or 生卵がつきます。
ヤサイは富士丸系の特徴ともいえる通称クタヤサイ。
二郎系のシャキっとしたヤサイと比べるとボリューム感は減ります。
ブタはかなり分厚い塊で食べ応えはかなりあります。
味もしょっぱくなく程よいしみ込み具合でした。
スープは醤油先行の微乳化。ちょっと化調が効きすぎているような気がしましたが濃いめの味付けはジャンク感を際立たせていて、この手のラーメンにはマッチしているかなと思います。
自家製麺
すくえ屋は自家製麺を使用しています。
入り口付近に製麺スペースがあり、開店前などに製麺している様子が見られます。
オーションの太麺はゴワゴワとした食感で食べ応えがありました。
無料トッピング
無料トッピングはスタンダードなものですが、マシやマシマシは別に食券を買う必要があります。
コールで「ヤサイマシ、ヤサイマシマシ、全マシ・・・」などはすくえ屋では言えないのでご注意ください。
ラーメン すくえ屋の店舗情報
住所：埼玉県児玉郡上里町金久保666-1
営業時間：11:30～15:00、17:30～22:00
定休日：水曜日
食券制
駐車場：有
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