さいたま新都心駅東口から徒歩8分ほどの場所にある「麺家 紫極」
紫色の看板が特徴の家系ラーメン店です。
今回は常に行列が絶えない人気店「麺家 紫極」をご紹介します。
お店についたらまず食券を買う！
行列があろうとなかろうと、まずは食券を買いましょう。
先に食券を買うのが紫極のルールとなっています。
僕が並んでいる時も食券を買わないで並ぶ人が数人いました。
店員さんが都度外に出てきて声掛けをしてくれますが、列の混乱を招く恐れがあるので先に買っておいてくださいね。
食券を買ってから列に並びます。
中待ち可能
店員さんの案内により５名くらいの中待ちが可能です。
行列がなくとも満席の場合は案内に従い待ちましょう。
お好みを伝え、着丼を待つ
食券を渡す際、お好みを聞かれます。
家系で定番の
- 麺の硬さ
- 味の濃さ
- 油の量
です。
ちなみにお店のおすすめは「麺硬め」だそうです。
チャーシューメン（すべて普通）＋ライス
着丼です。
ライスは15時まで無料なのでお願いしました。
とてもいい香りのするスープは修業先の「二代目武道家」譲りの濃厚な豚骨醤油。
少しとろみやざらつきを感じますが、豚骨が主張しすぎることなくカエシとのバランスがとてもよく感じました。
麺は酒井製麺。
短いプリプリの麺は家系であることの証ですね。
濃厚スープに浸されたチャーシューはライスにのせて食べても美味しいですよ。
パワー感あふれるラーメンですが、意外とヘビーではなく女性のお客さんが多いことも食べやすい本格的な家系ラーメンであることを証明しているようでした。
駐車場は…
紫極の駐車場ですが、近くにあるパチンコ屋さん「コトブキプラスさいたま新都心店」の駐車券を持っていけば1時間無料のスタンプを押してもらえます。
食事後、「コトブキプラス」の景品カウンターに駐車券を持っていき専用の機械に差し込めば手続き完了です。
麺家 紫極の店舗情報
住所：埼玉県さいたま市大宮区北袋町1丁目328-2
営業時間：11:00～15:00、17:00～21:00（土日、祝日11:00～20:00）
定休日：無休
駐車場：ことぶきの駐車場と提携
席：カウンター11席
食券制
公式SNS:Twitter
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